Különleges piskóták

A piskóta nagyon sok kedvelt süteményünk alapja. Torták, gyümölcsös sütik, roládok, és még sok édesség fő alkotója a piskóta. A következő recepteket a vállalkozó kedvü, érdekes ízeket kedvelőknek ajánlom.
Piskóta Alap recept hozzávalói:5 egész tojás, 180 ml cukor, 250 ml liszt, fél kávés kanál sütőpor, 1 kávés kanál vanília kivonat, 3 evőkanál olvasztot vaj.
Elkészítése:Az egész tojásokat vízgőz felett addig keverjük míg be nem sűrűsödik /ez kb. 5-7 perc/,levesszük a gőzről, és folyamatosan keverve langyosra hűtjük. A lisztbe bele keverjük a sütőport, majd hozzá keverjük a tojáshoz. Ovatosan beledolgozzuk az olvasztott vajat, és a vanília kivonatot. Egy 26 cm átmérőjü torta formát kivajazunk kilisztezünk, és bele öntjük a tésztát. 175 fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Ez a tészta nehezebb munt a vizes piskóta ne ijedjünk meg ha nem jön fel olyan magasra.Most következzenek a már ígért érdekes ízek.
CITROMOS PISKÓTA: A fent említett alaprecept amiböl kihagyjuk a vaniliát és helyette egy kávés kanál reszelt citromhéjat,és egy evőkanál citromlevet teszünk bele.2-3 csepp sárga ételszínezőt is tehetünk bele.
NARANCSOS PISKÓTA: Az alapreceptből szintén kimarad a vanília,helyette 2 kávéskanál reszelt narancshéjat és egy evőkanál friss narancslevet keverünk bele.
KÁVÉS PISKÓTA: Az alaprecepthez hozzáadunk 2 evőkanál instant kávét amit az olvasztott vajhoz keverünk.
CSOKOLÁDÉS PISKÓTA: Szintén az alapreceptet követjük,a vaj hozzáadása után 115 g olvasztott félédes csokoládét keverünk a tésztába.
DIÓS PISKÓTA: Az alaprecepthez adjunk a vaj belekeverése elött ,180 ml vágott dió félét,ez lehet dió mogyoró mandula pisztácia.
CSOKIDARABOS PISKÓTA: Az alaprecept annyiban módosul, hogy a lisztbe keverjünk 125 ml reszelt félédes csokoládét.
KAKAÓS PISKÓTA: Kövessük az alapreceptet, a lisztbe keverjünk 3 evőkanál kakaót és az olvasztott vajjal együtt 2 kávéskanál étolajat.
SZEZÁNMAGOS PISKÓTA: Az alaprecept lisztjébe keverjünk 125 ml pörkölt szezánmagot.
MÁKOS PISKÓTA: Kövessük az alapreceptet és a lisztbe keverjünk 125 ml mákot.
FÛSZERES PISKÓTA: Itt az alaprecept annyiban változik, hogy a lisztbe 2 kávéskanál mézeskalács fűszert keverünk.
PARADICSOMOS PISKÓTA: Itt az alaprecepthez a vajjal együtt adjunk hozzá 60 ml paradicsom pürét.
PISKÓTA TEKERCS: Kövessük az alapreceptet azzal a külömbséggel hogy felére csökkentjük a vajat. Mindeggyik fentemlített piskóta változat megfelelő lessz.Előírás szerint készítsük el a piskóta tésztát a csökkentett vajjal , majd öntsük egy 38×25 cm nagyságú tepsibe amit előzőleg sütőpapíral béleltünk.Spatulával simítsuk el és 12 percig süssük.Sütőböl kivéve borítsuk cukorral meghintett konyharuhára, várjunk 2-3 percet majd óvatosan hámozzuk le a sütő papírt.Finoman vágjuk körbe a száraz széleket mert így könnyebb lesz göngyölni.A konyharuhával tekerjük fel a piskótát, és hagyjuk kihülni,ez után lekvárral vagy különféle krémekkel tölthetjük meg.Ezek a piskóták tömötebbek nehezebbek a vizes piskótánál,de torta alapnak kitünőek,mert nem áznak el olyan könnyen.

Sok sikert a továbbiakban és köszönjük, hogy olvasta vizes piskóta cikkünket.

Képek






Oldalak

    Képek






    Oldalak